食料:扇贝6个、粉丝1把、大蒜4瓣、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖,小米辣,香葱适量
1.将扇贝壳肉分离,扇贝壳洗干净不要扔
2.粉丝提前温水泡软,剪成适量的长度备用
3.做个蒜蓉酱,其实之前做过很多次啦,锅内放油,蒜蓉炒香,倒入蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖各一勺,炒均匀后盛出
4.扇贝壳内铺上粉丝,放入扇贝肉,上面浇一勺蒜蓉酱
5:锅内倒入适量水,放上蒸格盘,旋转至大火,水烧开后放入粉丝扇贝,蒸六分钟左右
6.撒上葱花、小米辣,蒜蓉粉丝扇贝就完成了
粉丝海鲜扇贝做法 扩展
粉丝用温水泡软,刷洗干净,把内脏清理干净,倒入一些料酒,搅拌均匀,腌制五分钟,青红辣椒去头去尾,切葱花,蒜米拍开剁碎,放入一些粉丝,热一下盘底,把贝壳垫到上面,上面再垫一层粉丝,
再放入扇贝的肉,水开后放上蒸架,再把扇贝放进去,盖上盖子,大火蒸八分钟,时间差不多了,关火打出来,开火把锅烧热,锅热后倒入油,油热后放入蒜蓉炒香,青红辣椒,生抽,蚝油,翻炒均匀,关火出锅,撒上葱花。
文章来源: 暴曼雁
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写的太好了!